ミルクレープ風たまごサラダ

作り方

(下準備)薄力粉はふるっておきます。牛乳は冷たければ、人肌程度に温めておきます。

1. クレープ生地を作ります。嬉美のたまご、牛乳、溶かしバター、砂糖を合わせてよく混ぜ濾します。
2. 弱火と中火の間位の火加減にして、フライパンに油（分量外）を引いて軽く拭き取り、おたま一杯ずつ生地を流し入れて焼きます。これを8枚作ります。
3. 【A】の材料で、人参とほうれん草のタルタルクリームを作ります。ほうれん草、ゆで卵は、みじん切り。人参はみじん切りにし、柔らかくなるまで電子レンジで温めます。ボウルを2個用意し、ほうれん草と人参をそれぞれ入れます。残りの材料は半分ずつ入れよく混ぜます。塩胡椒で味を調えます。
4. 平らなお皿に、クレープ生地を1枚おき、ほうれん草のタルタルクリームを1／3塗ります。上にクレープ生地をのせ、人参のタルタルクリームを1／3塗ります。これを後2回繰り返し、1番上にクレープ生地をのせ軽く押さえます。冷蔵庫で冷やし、食べる直前に、お好みですりおろしチーズやパセリをかけて下さい。